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蒜香鸡块的做法超极简单又好吃

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来源: 作者: 2019-06-09 15:58:54

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蒜香鸡块这道菜许多人都爱吃,但是会做的人就少了。下面要给大家分享的内容是:蒜香鸡块的做法 超极简单又好吃,一起来看下吧!

首先来看下蒜香鸡块的做法:

材料:

鸡腿,蚝油,生抽,大蒜,姜,料酒,白胡椒粉等

步骤:

1.把所需材料都准备好

2.鸡腿去骨切成块

3.大蒜、生姜分别切末

4.切好的姜末、蒜末放入切好的鸡块中,加入蚝油、生抽和1茶匙料酒少许白胡椒粉

5.抓匀最少腌渍两个小时以上。(放一夜最好!鸡肉不但更入味,而且吸收了水分,口感更嫩!)

6.腌渍好的鸡块均匀的裹上一层红薯淀粉

7.油温六成热逐块下入鸡块炸制,炸到浅金黄色就捞出来稍微晾凉。

8.这时候把油再次烧热,把刚才捞出来的鸡块再炸一遍,炸到金黄色就可以了。

9.捞出后撒些椒盐,或五香粉喜欢辣的可以再加点辣椒面进去。

以上主要介绍了蒜香鸡块的做法,你学会了吗?可以自己看步骤去做这道菜喔。接着要给大家补充点有关于鸡肉的相关知识。

如何挑选鸡肉

在选购鲜活鸡时,可将鸡的翅膀提起,如其挣扎有力,双腿收起,鸣声长而响亮,有一定重量,则表明鸡活力强。此外鸡的鼻孔干净而无鼻水,头羽紧贴,脚爪的鳞片有光泽,鸡囊无积水,口腔无白膜或红点,不流口水者为健康鸡。如果鲜活鸡提起时挣扎无力,鸣声短促而嘶哑,脚伸而不收,肉薄身轻,则是不健康的鸡,不宜选购。

鸡肉的保存方法

天,家庭购买鲜活鸡可让服务人员宰杀,如果需要长时间的保存,可把光鸡擦去表面水分,用保鲜膜包裹后放入冰箱冷冻室内冷冻保鲜,一般可保鲜半年之久。

以上就是关于:蒜香鸡块的做法 超极简单又好吃的分享,希望对你有帮助。

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